黃彩雲的部落格

生機飲食中，黑麥汁被視為相當營養的補充品，黑麥的蛋白質、礦物質含量充沛，早就是廣 為人知的健康食品。 「黑麥」也可稱之為裸麥，全世界95％的黑麥種植於加拿大以北的地區，在加拿大以北全年有一半的時間處於嚴冬，當春天來臨之時，春雪化為冰水滋潤了大地，於是所蘊涵的生機能量也全都灌注在黑麥全穀內，因此黑麥所蘊含的營養成份也相對地提高。在北美、歐洲各地，黑麥不僅是營養最佳來源，更是傳統的穀類主食。 　在健康訴求飲料逐漸抬頭的今日，「黑麥汁」成為眾人皆知的營養飲品。不僅各大量販賣場爭相推薦，就連便利商店也開始引進不同品牌的「黑麥汁」。 黑麥汁在德國已是很普遍的飲料，它強調的是天然、不添加任何的防腐劑與香料，價錢便宜、營養又健康，而德國婦女在產後一定大量喝黑麥汁來恢復身體的機能，像是米酒在國內是婦女產後的基本飲品的意思是一樣的。 「黑麥汁」由全穀黑麥芽、忽布花、糖及水所釀製而成， 完全不含酒精，營養豐富可以天天喝，黑麥汁含大量維生素B群及豐富蛋白質、纖維質、還有維生素A、D、E、鈣、鐵、鋅及抗氧化硒，是全家人一年四季最佳養生飲品，冰涼後更好喝。 黑麥汁是由炒過熟的麥子去釀造，在本草綱目上有記載「黑入腎」，正合古人所言「見黑三分補」的神秘功效，是溫補的屬性，尤其素食者、孕婦、發育中的孩童、老年人及病後調養者，更適合此飲品，也是平時保健、病癒調適身體的最佳選擇。 提供懷孕、哺乳中的媽媽所需的養分，亦是產後坐月子的調養品。德國婦女在產後喝黑麥汁來恢復身體的機能，吃素的朋友能補充素食者較缺乏的維生素B群。發育中青少年，黑麥汁可以補充欠缺的營養素，工作忙碌疲憊者，高營養成份能提供所需的養分，亦可補充老年人逐漸流失的鈣質。